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レシピ１４：
もやしたっぷり しょうがてり焼きハンバーグ

お肉好きさんも喜ぶボリューム満点のハンバーグ。もやしをたっぷりと混ぜ込んでいるので、気になる野菜不足の解消にも。

レシピ１４：もやしたっぷり しょうがてり焼きハンバーグ

材料［2人前］

豚ひき肉
160 g
もやし
160 g
A酒
小さじ2 (10 g)
A塩
小さじ1/6 (1 g)
Aこしょう
少々
B酒
小さじ2 (10 g)
Bしょうゆ
小さじ1と1/3 (8 g)
Bみりん
小さじ1と1/3 (8 g)
Bしょうが（すりおろし）
6 g
サニーレタス
１枚（20 g）
ミニトマト
４個（40 g）

作り方

  • 1ボウルにひき肉、Aを入れ、全体が白っぽくなるまで混ぜます。もやしを加えてさらによく混ぜます。
  • 2一人２個になるように等分し、平らな楕円型を作ります。
  • 3フッ素樹脂加工のフライパンに２を並べ、中火で５分ほど焼きます。焦げ目がついたらひっくり返して弱火にし、蓋をします。
  • 4５〜６分ほど経ったら中心に竹串を刺し、透明な肉汁が出てきたところで、混ぜ合わせたBを加えて全体に絡めます。
  • 5サニーレタス、ミニトマトを添えた器に盛り付けます。

栄養素

エネルギー
232 kcal
たんぱく質
16.2 g
脂質
13.9 g
炭水化物
6.9 g
食物繊維
1.5 g
食塩相当量
1.2 g
カリウム
407 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
30 mg
リン
133 mg
鉄
1.3 mg
亜鉛
2.6 mg
ビタミンA
40 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.61 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
55 µg
ビタミンC
19 mg
ビタミンD
0.3 µg
コレステロール
59 mg

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