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レシピ１５：
フライパンで気軽に作ろう シーフードパエリア

冷凍シーフードミックスで気軽にでき、さらに油控えめでサッパリな仕上がりです。彩りもキレイで急なおもてなしにもピッタリ。

レシピ１５：フライパンで気軽に作ろう シーフードパエリア

材料［2人前］

米
１合（150 g）
冷凍シーフードミックス
140 g
赤パプリカ
1/2個（70 g）
にんにく（みじん切り）
4 g
オリーブ油
小さじ1 (4 g)
A白ワイン（酒でもよい）
大さじ2 (30 g)
A水
１カップ（200 ml）
A顆粒洋風スープの素
小さじ1 (3 g)
A粗びき黒こしょう
少々
Aターメリック（あれば）
小さじ1/2 (1 g)
レモン（くし形切り・あれば）
2/8切れ（24 g）
ドライパセリ（あれば）
少々

作り方

  • 1フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火で炒めます。
  • 2にんにくの香りが立ったら、米を加え（洗米せずに加えます）、米が透き通った状態になるまで炒めます。
  • 3混ぜ合わせたAの調味料を入れて、時々ヘラなどで混ぜながら中火で５分ほど汁けが少なくなるまで煮ます。
  • 4凍った状態のシーフードミックスとパプリカをのせ、蓋をして弱火で10〜15分加熱します。火を止め10分ほど蒸らします。
  • 5器に盛り、パセリを振り、レモンを添えて完成です。

栄養素

エネルギー
366 kcal
たんぱく質
14.6 g
脂質
3.4 g
炭水化物
64.3 g
食物繊維
1.7 g
食塩相当量
1.2 g
カリウム
181 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
24 mg
リン
87 mg
鉄
0.8 mg
亜鉛
1.2 mg
ビタミンA
32 µg
ビタミンE
1.9 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.27 mg
葉酸
39 µg
ビタミンC
72 mg
コレステロール
112 mg

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