のう（KNOW） ブレインパフォーマンスインデックス

のうKNOWエンタメプラス＋一覧
  • メールで送る 印刷する
  • ツイート
  • シェア

レシピ１６：
包丁・フライパンいらず　レンジで麻婆茄子

材料をボウルに入れて電子レンジにかけるだけ。油を使わずに作るので、フライパンで作るよりヘルシーに。

レシピ１６：包丁・フライパンいらず　レンジで麻婆茄子

材料［2人前］

なす
200 g
A豚ひき肉
100 g
A長ねぎ（小口切り）
20 g
Aしょうが（すりおろし）
1 g
Aにんにく（すりおろし）
1 g
Aしょうゆ
小さじ1 (6 g)
Aオイスターソース
小さじ1 (5.3 g)
A酒
小さじ1 (5 g)
A豆板醤
小さじ1/3弱 (2 g)
B片栗粉
小さじ1 (3 g)
B水
60 ml

作り方

  • 1なすを１本ずつラップで包み、レンジ（６００W）で４分程度、手で触ってなすが柔らかくなるまで加熱します。※加熱時間は２人分の目安です。
  • 2なすのラップを外し、食べやすい大きさになるよう、手で縦に割きます。※加熱直後のなすは熱いので、火傷しないようご注意ください。
  • 3Aを耐熱ボウルに入れ、全体を混ぜます。ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で２分加熱します。※加熱時間は２人分の目安です。
  • 4Bを混ぜ合わせ、Aに加え、全体を混ぜます。ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で１分加熱します。※加熱時間は２人分の目安です。
  • 5なすを４に入れて混ぜ合わせ、器に盛ります。

栄養素

エネルギー
157 kcal
たんぱく質
10.6 g
脂質
8.7 g
炭水化物
8.4 g
食物繊維
2.5 g
食塩相当量
1.0 g
カリウム
410 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
33 mg
リン
103 mg
鉄
1.0 mg
亜鉛
1.7 mg
ビタミンA
14 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.40 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
42 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.2 µg
コレステロール
38 mg

体と脳の健康を意識したい方へ、
おすすめのレシピPowered by おいしい健康

食事と栄養に係る情報、具体的なレシピを紹介します

『忙しいけど栄養バランスは気にしたい』

『簡単で手軽に栄養バランスが摂れる
レシピを知りたい』

『野菜不足が気になっている』

『外食が多い』

『朝も夜も時間がない』

『おつまみ・間食を食べたい』

『増えた体重をリセットしたい』

『帰ってからスグできる』

上へあがる